Применение в стилях: Все типы пива: лагеры, эли. Коррекция воды.
Аскорбиновая кислота или витамин С - природный сильный антиоксидант.
Аскорбиновую кислоту вносят в готовое пиво в количестве 0,8-5 г/гл для увеличения сроков хранения или во время затирания в количестве 10-40 гр на 100 кг зернопродуктов, что помогает снизить окисление компонентов зерна во время получения сусла, а так же снизить кислотность затора до более полезных значений, что в совокупности приводит к изменению следующих показателей:
- уменьшение времени затирания солода;
- увеличение выхода экстрактивных веществ;
- улучшение вкуса и цвета пива;
- повышение стабильности пива;
- улучшение микробиологической стойкости.
Штуцер для установки пивного крана в сте...
2050 ₽ В наличии
|
Кориандр (цельный), 50 г
59 ₽ В наличии
|
Квасные дрожжи SafKvas C-73 (Fermentis),...
650 ₽ В наличии
|
Соединитель Duotight прямой 8 мм × ¼&Pri...
170 ₽ В наличии
|
Кроненпробка “India Pale Ale” 26 мм, 50 ...
190 ₽ В наличии
|
Хмель Голдингc / Goldings (Великобритани...
561 ₽ Ожидается
|
Кроненпробка “Wheat Beer” 26 мм, 50 шт (...
190 ₽ В наличии
|
Винные дрожжи High alcohol HA18 (Beervin...
145 ₽ Ожидается
|
Цилиндр мерный пластиковый, 100 мл
129 ₽ В наличии
|